Mundo Rural

¿Guardar harina a nivel doméstico...?

 Por Matilde Fierro

La posibilidad de que sea necesario importar trigo en el antiguo
"granero del mundo" implica más un golpe emocional que un hecho
económico, dado que fuentes oficiales y sectores de la exportación
lo descartaron.  

   "Pensamos seguramente que no va a ser necesaria la importación 
siempre y cuando haya información muy clara respecto del trigo 
para la próxima campaña (203-2014)", indicó a Noticias Argentinas
el tesorero de la Asociación Argentina Pro Trigo, Raúl Maestre. 

   En los últimos días comenzaron los rumores de que había que 
guardar harina a nivel doméstico porque el trigo se acababa: la 
cosecha anterior apenas superó los 9 millones de toneladas y ahora
ante la demanda, la oferta brilla por su ausencia. 

   Por primera vez, en este contexto, el precio del trigo llegó a
pasar por arriba al de la soja: tanto que casi topa los 2.000 
pesos la tonelada el cereal y la oleaginosa se debate en los 
1.750. 

   Desde el oficialismo se apresuraron a filtrar los datos que dan
cuenta que el stock de trigo para el mercado interno, en los 
últimos días de mayo, estuvo distribuido entre el remanente de 
exportadores (370 mil toneladas) y los productores y 
la cadena de comercialización (3,93 millones de toneladas).

   Surge, de ese modo, que las existencias de trigo, sumando las 
de los exportadores y de productores y comercializadores, 
completarían 4,3 millones de toneladas, equivalentes a más de 8 
meses de suministros al mercado interno.

   En noviembre o diciembre comenzará a entrar el nuevo trigo que
ahora está en proceso de siembra, el cual tal vez podría no 
cubrir las 3,9 millones de hectáreas que pronostica la Bolsa de 
Cereales porteña. 

   Maestre, quien representa en Aaprotrigo al sector de 
corredores (nexo entre la oferta y la demanda) recomendó dejar de
lado el factor emocional: "hay que ser prácticos, si se debe 
importar, a hacerlo", dijo. 

   Expresó algunos otros conceptos como que para impulsar la 
siembra de más trigo, en un país que debería producir 24 millones 
de toneladas.

   Consideró que tendrían que aparecer propuestas "más creíbles
que el Maíz Plus que no se concretó, o la anunciada devolución de 
retenciones a los productores de trigo, en un esquema difícil que 
no está claro".  

   Lo otro que analizó Maestre es que "no hay suficiente semilla 
de trigo", advertido este hecho por la Bolsa de Comercio de 
Rosario, debido a la "responsabilidad de la Secretaría de Comercio
Interior que produjo la caída de la siembra año a año, fomentada
por un discurso que dice cuidar la mesa de los argentinos". 

   "Se llegó a tal grado de manipulación del comercio de trigo que
encima lo sorprendió el año pasado un clima tan adverso, que le
dio margen estrecho al cereal, con problemas de calidad y el 
fusarium que es tóxico para alimentos humanos", precisó el entendido. 
   Para el dirigente de Aaprotrigo, "si es necesario importar no 
es para desgarrarse las vestiduras, está dentro del esquema de la
rueda de Moreno, los exportadores firmaban antes de entrar a las
reuniones con él una nota en la que aceptaban que si faltaba maíz
o trigo tenían que importar". 

   "Claro que ideológicamente a alguno no le va a gustar, Brasil 
gran importador también exporta porque en noviembre cuando 
cosechan el trigo venden, no tienen buena calidad y 
aprovechan la coyuntura. Después compran afuera", agregó.
   La realidad es que está deformado el mercado del trigo, pero 
según Maestre, "cuando hay un problema, hay que solucionarlo, hay 
que ser práctico y en ese caso importar. Ahora si se trata de no 
hacerlo por ideología, estamos en el horno". 

   El problema, según su visión, son las políticas erróneas y hay 
que reconocer los errores, con la carne, el petróleo, el maíz, 
"evidentemente la única forma de cambiar es no haciendo lo mismo, 
pero hay que dejar las emociones aparte", insistió. 

   Por su parte, "los productores, después de cinco años de 
sentirse engañados, con intervencionismo y promesas incumplidas, 
tampoco le creen a la política anunciada desde la casa de gobierno
hace pocos días, lo que hace improbable que se mejore esta
situación para la próxima campaña", escribió Gerardo Gallo 
Candolo, en el suplemento La Tercera que realiza ABOPA, la 
Asociación de periodistas bonarenses. 

   Por ahora, están sembradas apenas unas 350.000 hectáreas de 
trigo en el país, en junio se sabrá la verdad.